Peter Bon is sinds dit studiejaar projectleider RIF bij House of Hospitality en neemt in die functie een aantal taken over van programmadirecteur John Flierman. Even kennismaken met de man die horecabloed door de aderen heeft stromen.
Peter Bon werd letterlijk geboren boven het café/restaurant dat zijn ouders uitbaatten in Vinkeveen. ‘Ik kom uit een echte horecafamilie en heb altijd een zwak gehad voor gastvrijheid’, zegt hij. Daarnaast werkte hij met en voor (kwetsbare) jongeren. Het was dus niet vreemd dat zijn carrière hem uiteindelijk bracht bij het MBO College Hilversum, waar hij manager hospitality-opleidingen en later opleidingsmanager Hospitality Studies werd. In die functie kreeg hij contact met Van der Valk Hotel Breukelen, waarmee hij samen een hybride opleiding opzette. ‘Ik heb altijd geprobeerd de samenwerking tussen onderwijs en bedrijfsleven te vergroten.’
Verbinder
En dat is precies waarom hij zo enthousiast is over zijn nieuwe functie als projectleider. ‘Als ervaren verbinder tussen beroepsonderwijs en bedrijfsleven wil ik graag samen met het professionele team van de stichting House of Hospitality en de onderwijsinstellingen zorgen voor het enthousiast maken, aantrekken en behouden van talent in de hospitality-sector.’ En behalve het verbinden van onderwijs en bedrijven wil hij ook de colleges onderling meer laten samenwerken. ‘Zodat we dezelfde opleidingen aanbieden en niet allemaal het wiel uitvinden. Uniformering geeft herkenbaarheid. We moeten meer kennis delen en good practices.’
Flexibel en modulair
Hij ziet een toekomst voor zich waarin het beroepsonderwijs meer flexibel en modulair zal worden. ‘Innovatie van het hospitality-onderwijs moet meer ruimte gaan bieden voor maatwerk in hybride opleidingstrajecten met zowel opties voor verbreding als verdieping (specialisaties en certificeringstrajecten) en minder langdurige leerjaren. Onderwijs dat niet alleen aantrekkelijk is voor mbo, maar ook voor praktijkschool, vmbo, hbo-studenten en zij-instromers. En dat mogelijkheden biedt in het kader van een Leven Lang Leren.’
Goed werkgeverschap
Maar ook het bedrijfsleven heeft hierin zijn verantwoordelijkheid te nemen, vindt hij. ‘In de vorm van goed werkgeverschap, waarbij er bijvoorbeeld voldoende investeringen in scholings- en doorgroeimogelijkheden en kennisdeling zijn, om in te kunnen spelen op de vraag naar flexibele professionals en persoonlijke groei van talent. Daarin kunnen wij ondersteunen. Samen kunnen we zorgen voor herstel van de aantrekkingskracht van de sector op jongeren en zij-instromers en de keuze voor beroepsopleidingen in de hospitality-sector.’
Accountmanagement verstevigen
John Flierman en hij hebben de taken die voortkomen uit de RIF verdeeld. John gaat zich richten op de programmalijn Onderzoek en de community. Samen pakken ze de programmalijn Werving op. ‘Maar mijn hoofdtaak is het procesmatig kijken of doelstellingen gehaald worden, ik ga bedrijven bezoeken om te kijken hoe we in co-creatie dingen beter kunnen doen. Je kunt zeggen dat ik het accountmanagement ga verstevigen, meer overkoepelend en in een-op-een gesprekken. Partners verdienen die aandacht. We moeten dit project samen doen. En als je als bedrijf investeert, mag je ook iets van ons terugverwachten.’
Contact met Peter: p.bon1@rocva.nl